Fruitимеш эшкәртүдә кыргыч җылылык алмаштыргыч киң кулланыла. Бу эффектив җылылык алмашу җайланмасы, ул еш эшкәртү технологиясендә кулланыла, мәсәлән, сок җитештерү линиясе, варенье җитештерү линиясе, җиләк-җимеш концентрациясе. Түбәндә җимеш эшкәртүдә скрапер җылылык алмаштыргычларның куллану сценарийлары бар:

Сокны җылыту һәм суыту: Скрапер җылылык алмаштыргычлары сокны җылыту һәм суыту процессында кулланылырга мөмкин. Сок җитештерү линиясендә чистартылганнан соң, яңа җимешләр стерилизацияләнергә яки яңа саклауны суытырга кирәк. Hotылылык алмаштыргыч кайнар агым (пар яки салкын су кебек) һәм сок җылылык алмашу аша, җылыту яки суыту процессын тиз тәмамлагыз, сокның сыйфатын һәм куркынычсызлыгын тәэмин итегез.

Варенье җитештерү: Варенье җитештергәндә, варенье пешерү һәм суыту өчен скрапер җылылык алмаштыргычлары кулланыла. Кыргыч җылылык алмаштыргыч вареньедагы дымны тиз җылытып, парга әйләнергә, җитештерү нәтиҗәлелеген күтәрергә һәм тәмен һәм текстурасын саклап калу өчен суыту процессы аша тиз суытырга мөмкин.

Uitимеш һәм яшелчә концентрациясе: fruitимеш һәм яшелчәләрнең концентрация процессында скрапер җылылык алмаштыргыч концентрацияләнгән сыеклыктагы суны парга әйләндерү өчен кулланыла. Ул җылылык үткәрүнең эффектив өслеген тәэмин итү һәм су һәм парга әйләнүне тизләтү өчен җылылык чарасы белән элемтәдә булырга мөмкин, шулай итеп җиләк-җимеш концентрациясенә ирешү өчен.

Скрепер җылылык алмаштыргычның төп өстенлекләре - югары җылылык үткәрү эффективлыгы, энергияне сак тоту, кечкенә аяк эзе һ.б. Fruitимеш эшкәртү процессында ул җылыту, суыту һәм концентрация процессларын тиз тәмамлый, җитештерү нәтиҗәлелеген күтәрә, продукт сыйфатын саклый һәм энергия куллануны киметә ала. Шуңа күрә, җимеш эшкәртү тармагында кыргыч җылылык алмаштыргыч киң кулланылган.